Ahora algunos de los alimentos que consumimos vienen con ese ‘plus’, son la principal propuesta de marketing de estas empresas, que han visto en los alimentos funcionales una vía para renovar sus productos y relanzarlos a las nuevas generaciones de consumidores de este incipiente siglo.

Existen empresas especializadas en el desarrollo de estos principios, como es el caso de la leche con Tonalín. El Tonalín es sintetizado y comercializado por una empresa que lo vende a Central Lechera Asturiana, y otros casos similares sucede con Natraceutical y muchas otras empresas/laboratorios, que han visto de esta forma la vía para dar salida comercial a principios con ciertos beneficios para la salud. Es lo que en los rupestres 80 se llamaba ‘nene, bébete el zumo que se le va la vitamina que es buena para el cuerpo’, o ‘ termínate el tomate, que es bueno para la vista’, o por ejemplo los zumos de zanahoria para ponerse más moreno.

Pero ahora son principios naturales reforzados, como en su momento pasó con las margarinas, grasa sin vitamina alguna que hay que ‘enchufársela’ de forma artificial: luego se vendía como ‘una ventaja’. O como las lechas, que en el proceso de desnatado también pierden vitaminas que igualmente hay que enchufar. Pues eso, luego se vende como ‘ahora con vitamina D’, bueno, es que si no, la habría perdido en el proceso de desnatado.

Esas corrientes, han tenido su eclosión en el Actimel de Danone, auténtico boom de ventas en los hipermercados, desplazando incluso a la Coca-Cola o al pan como producto estrella, y que tuvo como honroso predecesor los Bio con bifidus activo…

No sé realmente el efecto beneficioso hasta